Ontmoetingspunt laat Science Park Amsterdam swingen
Met de komst van café-restaurant Polder krijgen bedrijven, bestuurders en onderzoekers op het Science Park Amsterdam een ontmoetingsplek van allure. Niet alleen voor ontspanning, maar ook voor presentaties, overleg, recepties en borrels. Eigenaar Dick Spanjer: ‘We willen niet alleen gezelligheid bieden, maar een ontmoetingsplek plek zijn voor de gebruikers van het Science Park.’
Door haar aanwezigheid alleen al vergroot café-restaurant Polder de sociale waarde van Science Park Amsterdam. Voortaan is er ook ’s avonds zichtbaar leven. Het biedt mensen die wonen en werken op Science Park Amsterdam de gelegenheid elkaar op een andere manier te ontmoeten dan via het reguliere werk. Dat bevordert de kennisuitwisseling en oriëntatie op elkaars activiteiten.
Behalve ontspanning biedt Polder de mogelijkheid van besloten bijeenkomsten voor presentaties, vergaderingen, borrels, partijen en andere zakelijke bijeenkomsten. Bedrijven op Science Park Amsterdam kunnen die voortaan in hun directe omgeving organiseren.
Landelijkheid van de polder
Om de functie van ontmoetingsplek te benadrukken, gaat Polder buitenconcerten organiseren. De tuin vormt daarvoor het podium. ‘Vier keer per jaar willen we optredens verzorgen met aankomend Nederlands talent. Lichte muziek voor een groot publiek. Misschien wel vier- of vijfduizend man per avond.’
Café-restaurant Polder ging open in februari. Het etablissement heeft een eetzaal, een cafégedeelte en een afzonderlijke ruimte voor vergaderingen en presentaties. Het gebouw, pal naast de oude Anna Hoeve, heeft een houten vloer, er staan eenvoudige tafels en stoelen en tussen het restaurant- en cafégedeelte staat een prachtige houtkachel.
Voor een chique restaurant is niet gekozen. Spanjer: ‘Mensen zoeken nu even geen opsmuk, maar willen gezelligheid. We richten ons op een breed publiek: van de mensen die werken op Science Park Amsterdam tot buurtbewoners met kinderen.’
Bijzondere plek
Samen met Hans van Twist, de andere uitbater, exploiteerde Dick Spanjer eerder het binnenstadcafé Spanjer en Van Twist en café-restaurant Plancius. Een café-restaurant uitbaten op Science Park Amsterdam vinden zij een uitdaging. ‘Daarom hebben we vorig jaar meegedaan aan de pitch van de gemeente en de Universiteit van Amsterdam voor de ontwikkeling van een horecagelegenheid.’
Restaurant Polder blijft dicht bij de uitstraling van Science Park Amsterdam: stedelijke allure gecombineerd met de landelijkheid van de polder. Het terras wordt omzoomd door een rij knotwilgen en krijgt veel gras. Eerst wilde Spanjer het restaurant ‘Oostenrijk’ noemen, naar de familie die generaties langs de naastgelegen hoeve heeft bewoond. ‘Uiteindelijk heb ik gekozen voor Polder. Dat past toch beter bij deze bijzondere plek. Een groene polder aan de rand van de stad.’
